Theodor Schiøtz Brewing Co - Bryggeri og Brewpub i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co

New England IPA

Alkohol, % ABV: 5.4%
Bitterhed, BU: 25
Farve, EBC: 10

Frugtig og afbalanceret bitterhed

Her over 100 år efter, at Theodor Schiøtz fornærmede sin sidste embedsmand, lever hans ånd stadig på bryggeriet. Vi sætter en ære i, lige som han, at overgå det forventede. Denne IPA, er brygget med Mosaic-, Motueka- og Citra-humle samt et skud rabarber og hyldeblomst, som supplerer den frugtige humlekarakter. Vi har udeladt bitterhumle, så du slipper for den tørre bitterhed.

– Udseende

Let sløret/uklar med en nærmest orange farve og et flot skum.

– Mundfølelse

Fyldig og let perlende øl der ikke bliver hængende for længe og giver derfor hurtig plads til en tår mere.

– Duft

En liflig duft af tropiske frugter, citron og lime, samt en frisk aroma af hyldeblomst og rabarber. Dog kan maltbasen stadigvæk duftes igennem alt den humle og frugtherlighed.

– Smag

Cremet og meget frugtig smag. Som at have en god sommerdag i munden. Alle noterne fra humlerne træder igennem, så man først fornemmer alle citrus frugterne danse på tungen for derefter at kunne finde noter af den tilsatte hyldeblomst og rabarber.

New England IPA

Fakta og viden

  • Food Match

    Denne øl er frisk og let og kan derfor nemt bruges som appetizers med nogle nødder eller andre salte snacks. Denne lethed passer også godt til forretter såsom tatar, samosa og diverse oste. Øllen kan desuden bruges til hovedretter fra det italienske, orientalske og mexicanske køkken. Til sidst men ikke mindst kan denne friske NEIPA bruges til en god bøf, grillkylling og andet godt cafe mad.

  • Entusiasten
    • Lanceringsdato November 2017
    • Ølstil New England IPA
    • Malte Pilsnermalt, Pale Ale, CaraHell, Hvede og Umaltet Havre
    • Bitterhumle Intet
    • Aromahumle Motueka (NZ)
    • Tørhumle Mosaic (US) og Citra (US)
    • Andre ingredienser Hyldeblomstsaft og rabarber koncentrat
    • Alkohol, % ABV 5.4%
    • Bitterhed, BU 25
    • Farve, EBC 10
    New England IPA er en øl, der gerne må være sløret og uklar, hvor tilsætningen af store mængder humle bliver gjort sent i processen efter kogningen samt som tørhumle under modningen af øllet på tanken. Denne øl er udviklet som et modstykke til de meget bitre IPAer, der har huseret på ølmarkedet i de seneste år. En IPA, hvor du ikke får den meget direkte bitterhed fra humlen, men i stedet de friske aromaer af topiske frugter, blomster og urter. En IPA til alle. Specielt dem der ikke kan fordrage for bittert øl.
  • Bryggerens beskrivelse

    En frisk og meget velduftende øl. Er man ikke meget til humle bitterhed, men synes god om de aromatiske effekter humle samt frugttilsætningen kan give øller, er denne New England IPA perfekt til dig. En ny måde at tænke humletilsætning på, for at skåne de flygtige aromastoffer af humlen så disse kan nydes når øllen drikkes. En frugtig og blomsterrig øl der giver sommerstemning hele året rundt.

Jeg er bryggeren

Øl er vores produkt. Men ophavet ligger hos vore brygmestre. Udover brygmstrene hos Theodor Schiøtz Brewing, holder vi meget af at invitere andre dygtige bryggere ombord i vore processer og udvikling.

Andreas Falkenberg

Jeg er som brygmester meget inspireret af den britiske øl kultur, hvor man ofte samles over en ”Pint” i den lokale pub. Jeg synes at britisk øl generelt har en meget harmonisk smag, hvor noter af alle råvare træder igennem.

Jeg mener en perfekt øl har tydelige noter fra både malten, gæren og selvfølgelig også humlen eller andre blomster og urter.

Indtast dit fødselsdato