-
En del af Anarkist serien
Ginger Pale Ale
Unik sammensat Pale Ale
Denne øl er et ægte zig i en verden fyldt med zags. Som Theodor Schiøtz har lært os, så er vejen til bedre løsninger ofte at gøre op med vanetænkningen. Vi har brygget denne forførende Pale Ale med Simcoe- og Mosaic-humle. Og som noget helt unikt, så har vi tilsat ingefær.
– Udseende
Pale med et perlende hvidt skum.
– Duft
En frisk let drikkelig pale ale med gode noter af Mosaic fra tørhumlen, der spiller utroligt godt sammen med det forfriskende strejf af den friskrevede tilsatte ingefær.
– Smag
Honey malten sørger for en god fyldig baggrund, der skaber en god balance sammen med de frugtige noter fra humlen og lette noter af ingefær uden den bitre eftersmag.
Ginger Pale Ale
Fakta og viden
-
Food Match
Smagskombinationen af bitterhed og den friske Ingefær, gør Ginger Pale Ale til et perfekt match med sushi, fisk, skaldyr og lette pastaretter.
-
EntusiastenVi har her ikke at gøre med en klassisk ingefær øl. Denne bryg kan og vil så meget mere, og bitterheden som du kender fra Pale Ales kombineret med den friske, skarpe ingefær smag, gør noget helt specielt.
Jeg er bryggeren
Øl er vores produkt. Men ophavet ligger hos vore brygmestre. Udover brygmstrene hos Theodor Schiøtz Brewing, holder vi meget af at invitere andre dygtige bryggere ombord i vore processer og udvikling.
Anders Nielsen
Med en baggrund som Civilingeniør i Bioteknologi fra DTU, hvor jeg undervejs var med til at starte DTU bryghus i samarbejde med industrien hvor teknologi og alternative metoder var i centrum, er jeg idag stolt brygmester. Titlen som brygmester opnåede jeg i 2013 efter Diploma Master Brewer uddannelsen fra Den Skandinaviske Bryggerhøjsskole i Valby sammen med 9 måneders praktik og projekt hos bl.a. Left Hand Brewing Company (US), Nøgne Ø (NO), Carlsberg (UK) og (DE) og Danish Malting Group.
Fremtiden for craft beer er for mig at se fuldstændig uvis – kun teknologien og fantasien sætter grænserne.