Theodor Schiøtz Brewing Co - Bryggeri og Brewpub i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co

European Haze (udgået)

Alkohol, % ABV: 3.7%
Bitterhed, BU: 35
Farve, EBC: 25
Frugtig og humlet Session IPA

Gylden og sløret/hazy med tykt men svindende skum.

– Udseende

Gylden og sløret/hazy, med tykt men svindende skum.

– Mundfølelse

Silkeblød og forfriskende.

– Duft

Tropiske frugter, mandarin, citrus, mango.

– Smag

Frugtig og humlet.

European Haze (udgået)

Fakta og viden

  • Food Match

    Grillretter, stege af svin, mexikansk cursine.

  • Entusiasten
    • Lanceringsdato Januar 2020
    • Ølstil Hazy Session IPA
    • Malte Dansk Pale Ale Malt (32%), Carahell (2%), Münchner Malt (13%), Hvedemalt (13%), Havre (10%) og CaraMünich (6%)
    • Bitterhumle Perle [GE]
    • Aromahumle Styrian Wolf [SL], Amarillo [GE], Mandarina Bavaria [GE]
    • Tørhumle Styrian Wolf [SL], Amarillo [GE], Mandarina Bavaria [GE]
    • Alkohol, % ABV 3.7%
    • Bitterhed, BU 35
    • Farve, EBC 25
    Som vi bedst kan lide det, er European Haze blevet til en uklar og frugtig IPA, dog med moderate alkoholprocenter, for at lade humlen komme til sin ret. I ægte ”Session Style” har vi lavet en øl, man kan nå at drikke masser af uden af miste sin smagsans og igen og igen blive forbløffet over, hvad den europæiske jord har at byde på. For at provokere Americanerne, har vi brugt en typisk US humle, Amarillo, der dog her er dyrket i Tyskland, kombineret den med den mest velkendte, Mandarina Bavaria og ladet dem støtte op om ’newcommeren’ Styrian Wolf.
  • Bryggerens beskrivelse

    De sidste mange år har de Amerikanske humler domineret markedet såvel som verdens mest populære craft øl. Det skal være løgn, skal det. Vi har personligt været i Tyskland og udvalgt nogle af Europas fremmeste aromahumler, samt fundet frem til en mindre humleleverandør i Slovenien, der dyrker en af de mest lovende nye europæiske humler, Styrian Wolf. Det har ladet os inspirere til at lave en øl, der fortæller, at de europæiske humlebønder stadig er med i gamet, hvad angør aroma og flavour i humle.

Køb din European Haze (udgået) her.

Jeg er bryggeren

Øl er vores produkt. Men ophavet ligger hos vore brygmestre. Udover brygmstrene hos Theodor Schiøtz Brewing, holder vi meget af at invitere andre dygtige bryggere ombord i vore processer og udvikling.

Daniel Carfeldt Bjørk

Jeg er fascineret af at øl kan være så simpel og så kompleks som man vil have den til at være. Det kan brygges på komfuret i en toværelses lejlighed, lige så vel som i industriel skala. Når bare muligheden for at være kreativ er tilstede kan man skabe en unik oplevelse for alle øltørstige mennesker.