Theodor Schiøtz Brewing Co - Bryggeri og Brewpub i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co

Christmas Ale

Alkohol, % ABV: 6.2%
Bitterhed, BU: 45
Farve, EBC: 35
Fyldig og let sødlig Christmas Ale

En balanceret øl med kompleks maltprofil, interessant humlesammensætning og smagfuld karakter der supplerer de kraftige julesmage og samtidig renser munden. Høj drinkability, både med og uden mad.

– Udseende

Mørkegylden og anelse kobberrød. Klar og med tykt, knækket hvidt skum.

– Mundfølelse

Fyldig, let sødlig, varmende og rensende, dog med høj drinkability.

– Duft

Citrus, mørke bær og nybagt rugbrød.

– Smag

Maltdrevet og en snert af karamel samt hårdtristet chokolade, afsluttet af markant bitterhed og en anelse syrlighed.

Christmas Ale

Fakta og viden

  • Food Match

    Perfekt til julebordets smørrebrød såvel som flæskestegen eller kraftige oste.

  • Entusiasten
    • Lanceringsdato Oktober 2019
    • Ølstil English Special Bitter (ESB)
    • Malte Pale Ale (DK), Caramel Malt, CaraRye Malt, Pale Choco Malt (UK)
    • Bitterhumle Perle
    • Aromahumle East Kent Golding (UK), Bramling Cross (UK)
    • Tørhumle East Kent Golding (UK), Bramling Cross (UK)
    • Alkohol, % ABV 6.2%
    • Bitterhed, BU 45
    • Farve, EBC 35
    Juleølskategorien er fyldt med øl der er tilsat div. krydderier, som kan være dejlige i løbet af december, men kvalmende efter 2. juledag. Vi har derfor udviklet en øl der komplimenterer julens smage, uden selv at være fyldt med dem. Med udgangspunkt i den maltede og rensende engelske ølstil, English Special Bitter (ESB), har vi brygget en øl med markant fylde og smag der komplimenterer julens retter. Duften af nybagt rugbrød pryder maltkarakteren, mens den høje tilsætning af engelske aromahumler giver frugtige noter af citronskal, mørke bær og blommer. Bitterhed og alkohol er moderat høj og renser palletten efter de kødfulde retter.
  • Bryggerens beskrivelse

    Juleølskategorien er fyldt med øl der er tilsat div. krydderier, som kan være dejlige i løbet af december, men kvalmende efter 2. juledag. Vi har derfor udviklet en øl der komplimenterer julens smage, uden selv at være fyldt med dem. Med udgangspunkt i den maltede og rensende engelske ølstil, English Special Bitter (ESB), har vi brygget en øl med markant fylde og smag der komplimenterer julens retter. Duften af nybagt rugbrød pryder maltkarakteren, mens den høje tilsætning af engelske aromahumler giver frugtige noter af citronskal, mørke bær og blommer. Bitterhed og alkohol er moderat høj og renser palletten efter de kødfulde retter.

Køb din Christmas Ale her.

Jeg er bryggeren

Øl er vores produkt. Men ophavet ligger hos vore brygmestre. Udover brygmstrene hos Theodor Schiøtz Brewing, holder vi meget af at invitere andre dygtige bryggere ombord i vore processer og udvikling.

Daniel Carfeldt Bjørk

Jeg er fascineret af at øl kan være så simpel og så kompleks som man vil have den til at være. Det kan brygges på komfuret i en toværelses lejlighed, lige så vel som i industriel skala. Når bare muligheden for at være kreativ er tilstede kan man skabe en unik oplevelse for alle øltørstige mennesker.