Theodor Schiøtz Brewing Co - Craft Beer Bryggeri og Beer & Food Lab i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co
Beer & Food lab

Hvor øllet lever sit eget liv, og maden får frihed til at blomstre

Drevet af nysgerrighed, passion og en forpligtigelse til konstant at gå nye veje, forener vi øl og mad ved bordet og i gryderne.

Velkommen til Anarkist.

- et beer and food lab, hvor vi arbejder passioneret og legende med at udforske nye smagsterritorier og hvor vi konstant eksperimenterer og skubber til grænserne for, hvad øl og mad kan – hver for sig og sammen.

På Anarkist kan du få frokost, middag eller blot en lille velsmagende snack som et velsmagende supplement til din øl.

I vores tilstødende Event lokale, er det muligt at holde private middage, møder, smagninger m.m
Alt fra det uformelle fyraftens arrangement til den specielle anledning. Kontakt os for mere information.

Åbningstider

Vi har åbent følgende dage, og du kan bestille mad fra vi åbner til kl. 21.00.

  • Onsdag - Torsdag

    15.00 - 23.00

  • Fredag - Lørdag

    12.00 - 00.00

  • Søndag

    12.00 - 23.00

Aktuelt lige nu hos Anarkist

Perfekte startere

Snacks

  • Falaffel af røde linser m. hummus & mojo

    65,-

  • Røgede flæskesvær fra Nordhavn

    50,-

  • Soya sesam nødder

    45,-

  • Ølpølse fra Nordhavn

    35,-

  • Beef Jerky med Dypsort Porter

    65,-

Perfekte til deling

Share food

Perfekte små retter til deling. Enten med en god ven eller en god bryg

  • Socca m. tomat, rygeost & rucola

    85,-

  • Oksetatar, sprød malt & æggeblomme

    125,-

  • Gua Bao m. glaseret kalvekæbe & kimchi

    125,-

  • Fish & chips m. sauce tatar

    115,-

  • Braisseret Svineskank med Kål & Urter

    225,-

  • Stegt mørksej med Ale Braisseret Fennikel

    195,-

  • Burrata m. tomat & oliven

    75,-

  • Charcuterie udvalg fra Nordhavn

    135,-

Burgers

  • Burger - Okse fra friland, løg/stout kompot, chipotle, gruyere

    125,-

  • Burger - Flækærtebøf, syltede svampe, & løg/stout kompot

    125,-

  • Philly Style Sandwich, Okse, Gruyere, Peperfrugt & Løg

    125,-

Side Orders

  • Fermenterede fritter med Chipotle mayo

    45,-

  • Grillet Spidskål, Brunet Smør & Kapers

    65,-

  • Danske kartofler m. urter & smør

    65,-

  • Kimchi m. tørret blæksprutte

    45,-

  • Surdejsbrød med rørt smør

    45,-

Desserter

  • Ale is m. arme riddere & rabarber

    75,-

Mad filosofien

Maden

Hos Anarkist anvender vi øllet som ingrediens i retterne, og vi bruger malt, mask og humle som smagsgivere og til at løfte den gastronomiske oplevelse og sætte sit klare aftryk på smagsløgene.

Øl kræver tid, omhu og gode råvarer, og på Anarkist laver vi mad efter samme formel – tilsat en stor portion vildskab, passion og eventyrlyst. Ligesom vores ølkort er menuen derfor i konstant bevægelse og følger regionens smage og sæsoner.

Maden består af 75% økologi, og vi håndplukker de mest velsmagende råvarer fra regionens marker, skove og have.

Indtast dit fødselsdato