Theodor Schiøtz Brewing Co - Bryggeri og Brewpub i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co
I samarbejde med SPIS Odense Food Festival

Schiøtzprisen 2019

15/09 2019 kl. 11:00 | Dørene åbner kl. 11:00:00

Kom og oplev nogle af landets bedste kokke udfolde sig i køkkenet live, når de konkurrerer om at blive den bedste fortolker af det fynske spisekammer og førstepræmien på 30.000 kr.

Det gastronomiske og kulinariske niveau på Fyn er utroligt højt, og den næringsrige fynske jord skaber grobund for nogle af landets allerbedste råvarer og fødevareproducenter. Det fortjener en hyldest 🎉!

Til Schiøtzprisen stiller SPIS! Odense Food Festival i samarbejde med en række udvalgte fynske producenter en råvarebuffet fyldt med de bedste kvalitetsråvarer og -produkter fra Fyn til rådighed. Som del af denne buffet leverer Mejeriforeningens Ost & ko et bredt sortiment af de bedste fynske mejeriprodukter, som kokkene kan bruge til at fremhæve den fynske fødevarefortælling i deres ret.

Jacob Rytz fra TV 2/FYN er vært ved Schiøtzprisen 2019 og guider os gennem dagen med spændende interviews med finalisterne, dommerne og fynske leverandører og producenter.

Finalisterne til årets konkurrence er:
▸ Stefano Foschi, Restaurant Fynboen
▸ Rasmus Bermann, Alchemist
▸ Rune Sørensen, Restaurant Hærværk
▸ Emil Rask Bahr, Sdr. Bjert Kro
▸ Bjarke Jeppesen, Hotel Hesselet

Årets dommere er:
▸ Klavs Styrbæk, kok, gastronomisk ildsjæl og ejer af Styrbæks.
▸ Per Hallundbæk, Kok og gastronomisk konsulent.
▸ Louise Beck Brønnum, gastrofysiker og leder af Alchemist T[A]este lab i København.
▸ Morten Vilsbæk, journalist, madredaktør og vinskribent.

Præmier
▸ 1. plads: 30.000 kr. samt et smukt indgraveret trofæ fra Kærbygård - Fyns Møbelsnedkeri.
▸ 2. plads: 10.000 kr. og en kurv med fynske lækkerier.
▸ 3. plads: 5.000 kr. og en kurv med fynske lækkerier.

Der er gratis adgang til arrangementet, og du kan booke din gratis billet på spisodense.dk. Alle der kommer med en billet til arrangementet er med i lodtrækningen om, at smage på de lækre retter fra de fem finalister. Så kom og oplev den intense stemning, når nogle af landets bedste kokke arbejder kreativt og professionelt med deres håndværk i et helt vanvittigt højt konkurrencetempo 🌪.

Schiøtzprisen er skabt i samarbejde mellem SPIS Odense Food Festival, Albani og Albanifonden og præmiere kokkes evner til at fortolke det fynske terroir med størst mulig velsmag og kreativitet 👌💡.

Læs mere om Schiøtzprisen her:
https://spisodense.dk/schioetzprisen/

Vi glæder os til at se dig, til en spændende dag i de fynske råvarers tegn 💚.

OBS! Der vil være fotografer til stede, som vil tage billeder under festivalen, til brug til fremtidig markedsføring.

15/09 2019 kl. 11:00 | Dørene åbner kl. 11:00

Gratis

Booke din gratis billet her

Indtast dit fødselsdato