Theodor Schiøtz Brewing Co - Bryggeri og Brewpub i Odense Theodor Schiøtz Brewing Co
Mother, Munkebo og CooLAB

Mother IPA – release

28/02 2019 kl. 16:00 | Dørene åbner kl. 15:00:00 | Aldersgrænse: 18 år

Folkene bag CooLAB - an organic yeast laboratorie i Solrød kommer og præsentere en af deres nye øl, brygget sammen med Mother i København. De har 3 øl med som er alle brygget med en gærstamme isoleret fra Mothers surdej. Det er ikke en helt alminelig gær da den giver noter af citrus og ananas til mother IPA.

Desuden kan gæren gærer under 10 grader celsius, noget som kun er fundet få gange hos en ølgær i verdenshistorien, her har vi har brygget en honning og lavendel pilsner.

Mother IPA er 1 af 8 kandidater, nomineret til Årets Ølnyhed af de danske ølentusiaster og har hidtil kun været på fad i København.

Gutterne fra Munkebo Brewery kommer også forbi med deres øl, som også arbejder sammen med CooLAB, de har fx en hvedeøl brygget med en fra en fynsk honningbi og en IPA brygget med enebær og gin.
De tager deres helt sorte Double Mash Russian Imperial stout med på 10%, hvis den kan komme ud af hanerne her på Anarkist.

Vi ses på Anarkist - Beer & Food Lab.

28/02 2019 kl. 16:00 | Dørene åbner kl. 15:00

Gratis

Folkene bag CooLAB - an organic yeast laboratorie i Solrød kommer og præsentere en af deres nye øl, brygget sammen med Mother i København.

Mother IPA

Claus Christensen og Pia Winther Bargholz fra CooLab har isoleret en gærstamme fra mother-restauranternes surdej og skabt tre spændende øl. En af dem er mother IPA, hvor der er aromatiske noter af ananas og citrus. Den passer perfekt til parmesan og parmaskinke på en pizza, som selvfølgelig er lavet på mothers surdej.

Mother IPA, CooLAB & mother (IPA, 5,5%)

Indtast dit fødselsdato